Betty Koster's wijn-kaas pairings

Geplaatst op 9 maart 2018
Op 8 maart is Betty Koster van L'Amuse benoemd tot Croatian Wine Ambassador 2018. Betty Koster is een alom gewaardeerd vakvrouw in de wereld van de gastronomie, zeker door haar bijzondere talent voor het maken van wijn & kaas pairings… Lees artikel verder


Zijn onze Kroatische wijnen veganistisch?

Geplaatst op 10 februari 2018
Er is steeds meer vraag naar biologische wijnen en we krijgen de laatste tijd ook regelmatig de vraag of onze wijnen ook geschikt zijn voor veganisten. Dat behoeft enige uitleg. Want wijn is gemaakt van druiven. Hartstikke veganistisch zou je zeggen. Bij het klaren van de wijn worden stoffen gebruikt voor… Lees artikel verder


Chocolade en wijn een zalige of gruwelijke combinatie?

Geplaatst op 15 oktoberber 2017
Tijdens de horecavakbeurs BBB in Maastricht zijn we door Barbara Verbeek uitgedaagd om tijdens een aantal shows in haar Wijntheater chocolade te combineren met onze wijnen. En wijn met chocola pairen is best lastig. De smaken kunnen enorm met elkaar botsen. Wanneer je rekening houdt met een aantal belangrijke weetjes en ‘regels’ vergroot je de kans op een succesvolle combinatie.… Lees artikel verder


Waar ligt Kroatië eigenlijk?

Geplaatst op 11 december 2016
Ken je dat programma nog? 'De Vakantieman' waar presentator Frits Bom vakantievierders op een blanco landkaart van Europa plaatsen liet aanwijzen. Meestal werd daarbij de vakantiebestemming volkomen verkeerd aangewezen.

Zo komen we nog regelmatig mensen tegen die eigenlijk weinig van Kroatië weten… Lees artikel verder


Kroatische bubbels

Geplaatst op 6 april 2017
De decembermaand staat voor de deur en bubbelwijn (of schuimwijn zoals de Vlamingen het zo mooi benoemen) is ongekend populair. Ook in Kroatië wordt zeer verdienstelijk wijn geproduceerd volgens de méthode traditionnelle maar dan wel van autochtone druiven… Lees artikel verder


Oogst 2016

Geplaatst op 30 oktober 2016
In juni hebben wij alle boeren in Kroatië bezocht. Toen was het groeiproces van de druiven nog in volle gang. Uiteraard waren wij razend benieuwd hoe het seizoen verder is gegaan en of de oogst van 2016 veelbelovend is voor mooie wijnen… Lees artikel verder


Prošek, de veelzijdige nationale drank

Geplaatst op 23 oktober 2016
Prošek is geen prosecco en heeft niets te maken met de massaal geproduceerde Italiaanse mousserende wijn. Prošek is een traditionele zoete dessertwijn uit Dalmatië die is gemaakt van gedroogde druiven.
Het is de nationale drank en alle Kroaten hebben wel een paar druivenstokken in hun tuin staan… Lees artikel verder


De serveertemperatuur van Kroatische wijnen

Geplaatst op 4 September 2016
Witte wijn komt uit de koelkast en rode wijn serveer je op kamertemperatuur. Toch? In principe is dit een beetje kort door de bocht. Een overzicht van de mogelijkheden van serveertemperaturen en uiteraard de uitleg hoe je dat kunt toepassen op onze Kroatische wijnen… Lees artikel verder


Gewas uitdunnen in de Kroatische wijngaarden

Geplaatst op 4 September 2016
Wie denkt dat de wijnmaker alleen in de wijnkelder aan het toveren is met de wijn vergeet een zeer belangrijk aspect. Ook tijdens het groeiproces is er enorm veel kennis en kunde in de wijngaarden nodig om de druiven in topconditie te brengen. Een van de handelingen op het land is het uitdunnen van de gewassen tijdens de groeiperiode… Lees artikel verder


Kroatië is een van de meest veelzijdige wijngebieden in de wereld

Geplaatst op 7 augustus 2016
Er bestaan vijf verschillende klimaatzones voor wijnbouw en Kroatië is het enige Europese land met alle vijf zones. Saillant detail is dat een van de belangrijkste wijnlanden in de wereld, Frankrijk, maar vier klimaatzones heeft… Lees artikel verder


Het bijzondere Dalmatische wijneiland Korčula

Geplaatst op 24 juli 2016
Korčula is een wonderlijk eiland in de Adriatische Zee. Het is de grond waar de inheemse Pošip druiven groeien, maar ook vele mensen bezoeken het prachtige eiland... in de zomer. In de winter wonen er binnen de muren… Lees artikel verder


Kun je wijn drinken bij de BBQ?

Geplaatst op 10 juli 2016
Kun je wijn drinken bij de BBQ? Jazeker (hoewel sommige mannen zweren bij bier naast hun braai) valt wijn uitstekend te combineren met de bbq. Een van de belangrijkste wijn-spijs combinaties is toch wel dat je vooral moet combineren met datgene waar jij zin in hebt en wat jij lekker vindt, maar… Lees artikel verder


Rosé is hot in 2016

Geplaatst op 3 juli 2016
Rosé is hot in 2016. De (hipster) mening 'rosé is passé' strookt namelijk helemaal niet met de realiteit waaruit blijkt dat rosé nog steeds wereldwijd de snelst groeiende categorie is. Ook in Kroatië is men de laatste jaren steeds meer rosé… Lees artikel verder


Schrijf u in voor onze zakelijke nieuwsbrief

Bent u als wijnprofessional geïnteresseerd in Kroatische wijn voor uw winkel of horecagelegenheid, ga dan naar onze zakelijke pagina.

Wilt u weten waar u als particulier Kroatische wijnen kunt krijgen, bezoek dan onze consumenten pagina.